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고구마

효능, 효과, 부작용, 먹는 법

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겨울철이 되면 추억이 생각나는 식품 중 하나가 고구마입니다.

지금은 먹을 것이 많아서 여러 가지 골라 먹을 수가 있지만 제가 어릴 적에는 고구마만 한 간식거리가 없었습니다. 한 겨울에 친구들끼리 모여서 귀신 이야기를 하면서 동치미, 또는 김치를 감아서 먹던 고구마, 그리고 아궁이에 손을 쬐며 고구마를 넣고 익을 때까지 기다렸다가 기다리기 지쳐 익지도 않은 고구마를 꺼내어 호호 불면서 먹으며 친구들의 입주위와 얼굴에 묻은 검댕을 보고 서로 놀려대면서 깔깔거렸던 고구마에 대한 추억이 생각납니다.

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슈퍼푸드 고구마는 중앙아메리카가 원산지이며 줄기와 뿌리를 모두 먹을 수 있는 여러해살이 채소입니다.

즐기는 땅 위에서 옆으로 쭉 뻗는 데 자르면 하얀 물이 나옵니다. 이 물질은 세라핀이라는 성분이며 장을 청소하는 역할을 하여 장건강에 도움이 됩니다.

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그러면 본격적으로 슈퍼수드인 고구마에는 어떤 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

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고구마 효능

첫 번째 : 고혈압 예방 효과

고구마에는 칼륨이 풍부하게 들어 있습니다.

우리 몸속에 쌓여 있는 나트륨을 배출시켜 주는 역할을 합니다. 그 결과로 각종 성인병과 고혈압을 예방할 수 있으며 뇌졸중 또한 막을 수 있는 효능을 지니고 있습니다.

 

두 번째 : 변비해소 효과

고구마에는 식물성 섬유소가 많이 들어 있습니다.

이 섬유소는 힘없고 병들어 있는 장의 운동을 활발하게 만들어 줍니다. 또한 몸에 이로운 세균을 장 속에 많이 번식시켜 주어 원활한 배변활동에 도움이 되는 효능이 있습니다.

 

세 번째 : 시력 강화 효과

고구마 성분 중에서 베타카로틴은 비타민 a의 합성에 꼭 필요한 물질입니다. 이 성분은 눈의 망막 건강을 지키며 점막이 건조해지는 것을 막아 줍니다. 이로 인해 시력 개선에 도움을 주는 효능이 있고 야맹증 예방에도 도움이 됩니다.

 

네 번째 : 다이어트효과

고구마는 다이어트할 때 먹으면 도움이 되는 간식 중에 하나입니다. 고구마의 칼로리는 100g 당 111 칼로리로 밥 한 공기의 3분의 1 정도밖에 되지 않는다고 합니다. 아주 낮은 칼로리로 체중감량에 도움이 됩니다. 또한 고구마는 소화가 서서히 되기 때문에 포만감을 오랜 시간 유지시켜 줍니다. 이로 인해 실제로 많은 연예인들도 이 고구마를 다이어트 식품으로 섭취하고 있다고 합니다.

 

다섯 번째 : 당뇨에 좋은 음식

당뇨 때문에 식이 조절을 하고 있다면 고구마는 적절한 식품입니다. 혈당 지표인 GI 지수가 감자의 2분의 1 수준밖에 되지 않습니다. GI 지수가 낮은 음식을 섭취할 경우 혈당 수치는 서서히 올라가는데, 이로 인해 음식을 먹고 당이 급격하게 올라가는 것을 억제할 수 있습니다. 하지만 수분 함량은 적고 당분 함량이 많은 군고구마는 주의해서 먹어야 합니다.

 

 

여섯 번째 : 신체 노화 예방효과

고구마에 함유되어 있는 비타민 e는 노화를 막아 주는 성분입니다. 이 성분은 강력한 지용성 항산화제로서 세포의 노화를 막아주며 신체의 면역력을 높여주는 효능이 있습니다.

 

일곱 번째 : 피부미용 효과

고구마속의 비타민 c와 베타카로틴 성분은 항산화 성분입니다. 피부트러블에 큰 효능을 가지고 있습니다. 또한 각종 바이러스와 균에 대응할 수 있는 힘을 가지고 있기도 합니다. 이로 인해 피부를 보호하는 역할을 합니다.

 

여덟 번째 : 스트레스 해소효과

고구마에 들어있는 마그네슘은 몸의 긴장을 이완시켜 주는 역할을 합니다. 이 성분은 몸에 쌓여있는 피로 물질과 스트레스 성분을 몸 밖으로 배출시키는 데 도움을 주는 효능이 있습니다. 그로 인해 우리 몸의 긴장감이 완화되고 평온함을 느낄 수 있습니다.

 

아홉 번째 : 항암 효과

일본 도쿄대학 의학 연구소의 연구 결과를 살펴보겠습니다. 고구마의 암 억제 율은 98.7% 로 가지, 당근, 셀러리 등 항암 효능이 있는 채소 82 가지 중에서 1위를 차지했다고 합니다. 또 다른 연구 결과입니다. 미국 국립암연구소는 고구마와 호박을 매일 먹는 사람은 먹지 않는 사람에 비해 폐암 발생률이 절반으로 줄어들었다는 발표를 했습니다. 평소에 고구마를 즐겨 먹으면 각종 암을 예방하는데 도움이 될 것 같습니다.

 

열 번째 : 허약체질 개선효과

고구마는 비타민 b 군과 미네랄, 카로틴 등이 풍부하게 들어 있습니다. 이로 인해 몸에 부족한 영양을 보충하기에 좋은 식품입니다. 허약 체질인 사람이 생고구마를 즐겨 먹으면 건강을 증진시켜 주는 효과가 있습니다. 하지만 소화기능이 약한 위무력증이나 위하수 등이 있는 사람은 생고구마를 먹지 않는 것이 좋습니다.

 

열한 번째 : 혈관 강화 효과

고구마에는 인체 건강에 좋은 당분과 단백질 혼합 물질이 들어 있습니다. 이로 인해 콜레스테롤이 혈관동맥벽에 쌓이는 현상을 억제합니다. 또한 혈관의 탄력을 유지시켜 주어 동맥경화를 방지하며 관상동맥경화증의 발병률을 감소시켜 줍니다.

 

열두 번째 : 갱년기 증상 완화 효과

고구마를 주기적으로 섭취하면 갱년기 때 발생되는 얼굴 후끈거림과 땀을 많이 흘리는 증상을 감소시켜 줍니다. 또한 불안정한 정서를 완화시켜 주며 갱년기 여성의 유방암과 심혈관 질환 발병 확률을 줄일 수 있습니다.

 

열세 번째 : 신체 알칼리성 유지 효과

현대인들은 육류와 같은 산성 음식을 많이 섭취하면서 혈액 중의 산성도가 높아지고 있습니다. 고구마는 알칼리성 음식으로서 자주 섭취하면 인체에 산성화를 막아 줘서 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.

 

열네 번째 : 폐경 극복 효과

여성의 폐경쯤에는 머리가 아프고, 미열이 있거나 얼굴에 부종이 생기고, 가슴이 당기는 증상이 생기며, 등과 허리에 통증이 생기고, 입안이 마르고, 구강점막궤양 등이 생긴다고 합니다. 이럴 때 고구마를 섭취하면 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

 

지금까지는 고구마 효능과 효과에 대해서 알아봤습니다. 아무리 몸에 좋은 슈퍼푸드 고구마라고 해도 많이 먹으면 몸에 해로울 수 있으니 적절하게 먹어야 합니다.

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그래서 이번에는 고구마 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다~

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고구마 부작용

첫 번째 : 요로 결석 주의

저녁에 고구마를 과다 섭취하는 경우에는 옥살산이라는 성분이 있어서 과잉섭취 시에는 요로 결석이 생길 수 있습니다.

 

두 번째 : 당 축적 또는 소화불량 발생주의

수분이 적고 당분 함량이 높은 군고구마를 많이 먹을 경우에는 당이 축적되어 당뇨가 생길 수 있으며 복부가 팽만해지고 속이 쓰린 등 소화불량이 발생될 수 있습니다.

 

세 번째 : 신장건강주의

신장에 이상이 있는 사람은 당분과 칼륨이 많은 고구마를 조절하여서 먹어야 합니다.

 

네 번째 : 피부색 변화주의

베타카로틴 성분이 많은 식품을 과다섭취하면 손과 얼굴에 황달 증상처럼 노래질 수 있습니다.

 

다섯 번째 : 비만 주의

탄수화물이 많은 식품이므로 적정량을 초과하여 섭취하면 오히려 비만이 생길 수 있으니 주의해서 먹어야 하겠습니다.

 

여섯 번째 : 혈액 순환 장애주의

고구마는 적당히 먹으면 혈액 순환에 도움이 됩니다. 하지만 과다 섭취 시에는 기본적으로 당분이 많고 전분 함량도 높은 편이기 때문에 혈액순환에 안 좋은 영향을 끼칠 수 있으니 적정량을 먹어야 합니다.

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이번에는 고구마와 궁합이 좋은 음식, 함께 먹으면 좋은 음식은 어떤 것들이 있는지 알아보도록 할까요?

고구마와 궁합이 잘 맞는 음식

고구마와 궁합이 잘 맞는 음식?

함께 먹으면 좋은 음식?

슈퍼푸드 고구마이지만 과다 섭취하게 되면 몸속에 가스가 차게 됩니다.

이것을 예방하기 위해서는 고구마를 껍질 채 먹거나 사과와 같은 펙틴 성분이 풍부한 음식을 같이 먹으면 도움이 됩니다. 또한 동치미나 김치를 같이 먹으면 소화 작용에 도움이 되기도 합니다. 예전에 살얼음이 살짝 있는 동치미와 같이 먹었던 추억이 다시 생각나네요~^^

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지금까지 슈퍼푸드 고구마 효능과 효과, 그리고 부작용, 함께 먹으면 좋은 음식에 대해 알아봤습니다. 

고구마 섭취 시 참고하시어서 건강한 생활 함께하세요~